Articles populaires – Atelier patisserie de Vaness Macaron

20 avril 2013

recette pâte à sucre maison

Ingrédient: 100g de maizena 700g de sucre glace 160g de chamalow 15g d'eau Préparation: mélanger ensemble 100g maizena avec 700g de sucre glace dans un plat qui va au micro-onde, mettre 160gr de chamalow +15g eau et faire fondre laisser refroidir et ajouter...

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1 mai 2013

Glaçage Miroir chocolat pour Royal ou autre

Ingrédients: 87g d'eau 112g de sucre 75g de creme fraiche 15g de cacao amer 2 feuilles de gélatine préparation: faite bouillir 87 gr d'eau avec 112g de sucre. Ajouter 75 g de crème fraîche. Reporter à ébulition. Ajouter 15g de cacao amer. Bien mélanger....

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18 mai 2013

Pâte à sucre maison sans chamalow

Mélanger 35g de blanc d'oeuf avec 55 g de glucose au robot sans souci Ajouter petit à petit 400g de sucre glace Sortir de votre robot ou saladier, mettre des gants mettre du sucre glace sur votre plan de travail et finir à la main pétrissez comme pour...

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1 juin 2013

recette pâte feuilleté rapide ( pour mille feuille/ tarte/ saint honoré....)

Ingrédients: 200g de farine 240g beurre en morceaux 4cc de sucre semoule 2cc sel9cl eau froide Préparation: Mettre la farine + le beurre + le sucre + le sel dans un saladier et mélanger tous à la main.... jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé....

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23 septembre 2013

château fort

Pour l'anniversaire d'un chevalier.... :)

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Tags: château pâte à sucre

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3 janvier 2013

Pièce montée de macarons et sachets de macarons

tous les parfums peuvent garnir cette pièce montée qui sera plus ou moins grande selon le nombre de personnes. Pour remplacer les traditionnels dragées lors des mariages baptèmes communions et autres faites, je vous proposes un sachet de 3macarons.

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14 février 2013

macarons version sucré

macarons version sucré quelques un ne sont pas encore imortalisé mais cela ne devrais pas tarder café chocolat framboise framboise-chocolat blanc Nutella noix de coco spéculos arlequin caramel beurre salé citron crème de marron fruit de la passion figue...

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14 février 2013

macarons version salé

voici les macarons salé que je vous proposes: chèvre et noix fois gras guacamole saumon fumé (sur cette photo ils sont tous,ils seront mis individuellement au fur et a mesure du temps)

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2 janvier 2013

Galette des rois

Je vous propose mes galettes chocolat ou frangipane 6 parts 14 € . 8 parts 16 €. 10 parts 20 € Possibilité de choisir sa fève.

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4 janvier 2013

Conditionnement macaron simple

boîte 15 macarons 15 € boite 4 parfums 16 macarons 14 € réglette 8 macarons 7.5 € pyramide 24 macarons ( 4 parfums au choix max) 26 € en 40 macarons ( 8 parfums au choix max ) 42 €

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3 janvier 2013

Bûche 2012

Trianon crème de marron / insert vanille / biscuit pépite de chocolat framboise / citron

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21 janvier 2013

gâteau personnalisé en pâte à sucre (3)

un étage choc et un caramel beurre salé génoise / nutella

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4 novembre 2013

PYRAMIDES MAcarons

24 Macarons 30 € 40 macarons 46 €

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23 septembre 2013

Manette de jeu en pâte a sucre

Pour anniversaire d un ado ....

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4 novembre 2013

Boite 15 macarons 17€

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Tags: MACARONS

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4 novembre 2013

gâteau Mario (40 cm de haut) parfum nutella

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24 septembre 2013

Décoration thème couturière....

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25 septembre 2013

Modelage petit poney

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23 septembre 2013

Fraisier personnalise

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8 juillet 2013

Blog en reconstruction

Durant la période estivale, blog en complète reconstruction!

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23 septembre 2013

Forêt noire

Biscuit chocolat / chantilly/ chantilly chocolat/ déco copeaux de chocolat

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23 octobre 2013

Minon

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